Il y a des personnes pour qui le monde semble toujours un peu plus intense. Les bruits, les lumières, les émotions… et parfois aussi le corps lui-même. Cette sensibilité accrue, qu’on appelle souvent hypersensibilité, n’est ni une maladie ni un trouble. Mais dans la vie quotidienne, elle peut se traduire par une fatigue nerveuse plus rapide, une surcharge mentale, ou encore une digestion plus réactive. Et c’est souvent là que l’alimentation devient un sujet clé. Pas comme une